Unausgewogene Ernährung
Eine unausgewogene Ernährung mit wenig Gemüse und Früchten erhöht das Risiko verschiedener Krebsarten. Verschimmelte, verbrannte oder verdorbene Lebensmittel können krebserregende Stoffe enthalten.
Eine gesunde Ernährung kann Krebs vorbeugen
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Wenig Fett und Zucker
Fett, Zucker, Süssgetränke, rotes oder verarbeitetes Fleisch und Alkohol sollten massvoll genossen werden.
Fünf Portionen Gemüse und Früchte
Eine ausgewogene, nahrungsfaserreiche Kost kann das Risiko verschiedener Krebsarten senken. Gemüse und Früchte bilden den Hauptbestandteil.
Schimmlige Stellen bei Brot, Früchten und Gemüse sollten grosszügig weggeschnitten werden. Verschimmelte flüssige und geleeartige Lebensmittel wie Sirup oder Konfitüre gleich vollständig entsorgen.
Angebrannte Speisen oder stark geräucherte Esswaren können ebenfalls krebserregende Substanzen enthalten. Angebrannte Stellen deshalb immer grosszügig wegschneiden und geräucherte Speisen nur in kleinen Mengen geniessen.
Lebensmittel nie über offener Flamme grillen. Das hinuntertropfende Fett verbrennt, verdampft und lagert sich am Grillgut ab. Dabei entstehen krebserregende Stoffe. Daher das Grillgut besser in eine Aluschale legen oder einen Grill verwenden, dessen Glut vertikal liegt.
8 Empfehlungen für eine ausgewogene Ernährung in Kürze:
- Halten Sie Ihr Körpergewicht im Normalbereich (BMI 18,5–25).
- Meiden Sie Lebensmittel und Getränke, die Übergewicht fördern.
- Essen Sie grösstenteils Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs.
- Verzehren Sie wenig rotes Fleisch und meiden Sie verarbeitetes Fleisch.
- Konsumieren Sie wenig Alkohol.
- Bewahren Sie Lebensmittel korrekt auf, bearbeiten Sie sie fachgerecht und bereiten Sie sie korrekt zu.
- Betreiben Sie keine Prävention von Krebs mit Nahrungsergänzungsmitteln.
- Stillen Sie Ihre Kinder.
Links:
5 Portionen Gemüse und Früchte täglich
Zum Herunterladen:
Sie können die Broschüre "Eine ausgewogene Ernährung" auch im
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